Video: Fork History: Wie Besteck bei drei königlichen Hochzeiten im Rampenlicht stand
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 00:01
Neben den üblichen Gabeln mit vier Zinken gibt es noch viele weitere Varianten dieses Bestecks in verschiedenen Formen. Zu den gehobenen Restaurants gehören zweiläufige Heringsgabeln, eine fünfzinkige Sprottengabel, eine Hummernadel und eine dreizackige Austerngabel. Heute wissen sogar Kinder, wie man Besteck benutzt, und vor einigen Jahrhunderten galt die Verwendung einer Gabel als unangenehm und wurde von der Kirche verurteilt.
Obwohl die ältesten von Archäologen gefundenen Gabeln den alten Ägyptern gehörten, wurde dieses Besteck in Europa erst im 18. Jahrhundert verwendet. Wenig später wurden sie in Amerika populär. Es wird angenommen, dass False Dmitry die erste Gabel nach Russland gebracht hat. Während des Hochzeitsfestes beschloss der Betrüger, der Marina Mnishek heiratete, den Gästen die Gabel vorzuführen, aber dieser Trick tötete ihn. Als die Bojaren einen Plan zum Sturz des falschen Dmitry vorbereiteten, benutzten sie diese Beweise, um dem einfachen Volk die nicht-russische Herkunft des Lügners zu beweisen.
In der Antike wurden laut Archäologen Gabeln verwendet, um Gerichte zuzubereiten und zu servieren. Das gefundene Besteck hat zwei Zinken. Gebrauchte Gabeln im alten Rom. Meistens waren sie aus Bronze oder Silber. Vermutlich wurde der Tisch im Byzantinischen Reich bereits mit Gabeln serviert.
Während des ersten Jahrtausends war in Persien Besteck, das modernen Gabeln ähnelte, üblich und wurde am häufigsten von Vertretern der wohlhabenden Klassen verwendet. In Westeuropa hingegen aßen sie lieber mit einem Löffel, einem Messer oder sogar mit den Händen.
Die Verbreitung von Surebets in Europa begann in Italien. Einer der Gründe für die Popularität dieses Bestecks war vielleicht die Verwendung von Nudeln. Im 11. Jahrhundert tauchten Gabeln auf den Tischen der Italiener auf, wahrscheinlich aufgrund der Nähe zu Byzanz. Es war sehr praktisch, Spaghetti mit Gabeln zu essen, aber nach und nach fanden die Italiener, dass dieses Besteck für andere Gerichte nicht weniger geeignet war.
Die Verteilung von Gabeln wurde von der Kirche ständig abgelehnt. Vor allem die byzantinische Prinzessin Theodore Anna Ducaine hatte Pech. Zur Feier der Hochzeit mit dem Venezianer Domenico Selvo sorgte sie dafür, dass jeder Gast eine Gabel auf dem Tisch hatte und … verlor sie. Der Klerus betrachtete dies als eine Handlung, die Gott nicht gefiel. Die Gäste glaubten aufrichtig, dass es viel natürlicher sei, mit den Händen zu essen, denn ihrer Meinung nach wurde der Mensch mit zehn Fingern geschaffen. Einige Jahre später starb die byzantinische Braut an einer unbekannten Krankheit. Viele dachten damals, dies sei die Strafe für die Verwendung von Gabeln und die Respektlosigkeit gegenüber Gott.
Auch bei der Hochzeit der Italienerin Katharina von Medici und des französischen Königs Heinrich II., die 1533 stattfand, spielte Gabeln eine wichtige Rolle. Katerina brachte zur Hochzeit eine Sammlung silberner Gabeln mit, die bei den königlichen Familien für Aufsehen sorgte, alle wollten die gleichen Geräte erwerben. So kam die Mode für die Verwendung von Gabeln nach Frankreich.
In Spanien wurden Gabeln im 16. Jahrhundert populär, und im 17. Jahrhundert wurden Gabeln in Amerika gehört. Interessanterweise hatte der Gouverneur von Massachusetts 1630 die erste Gabelung im gesamten kolonialen Amerika. In England wurden Gabeln im 18. Jahrhundert weit verbreitet, und 1860 begann die Massenproduktion dieses Bestecks.
Gabeln sind in einigen Ländern so beliebt, dass ihnen zu Ehren sogar Denkmäler errichtet werden. In unserer Rezension ungewöhnliche Denkmäler Stecker aus Amerika, Kanada und Russland!
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