Video: In 80 Diäten um die Welt: Ein Fotozyklus über die Nahrungssucht verschiedener Nationen
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 00:01
„Sag mir, was du isst und ich sage dir, wer du bist“– so kann man, um ein bekanntes Sprichwort zu paraphrasieren, das Projekt eines Fotojournalisten charakterisieren Peter Menzel … Zusammen mit seiner Frau, der Schriftstellerin Faith D'Aluisio, unternahm er eine dreijährige Reise in 30 Länder der Welt und lernte die tägliche Ernährung der Einheimischen kennen. Er erzählte von seinen Beobachtungen im Buch "Was ich esse: In 80 Diäten um die Welt".
Peter Menzel interessiert sich schon lange für das Thema "Essen", zuvor erzählten wir den Lesern der Site Culturology. RF von seinem unterhaltsamen Projekt "The Hungry Planet", in dem der Journalist untersuchte, wie viel Geld Einwohner verschiedener Länder von die Welt für Lebensmittel ausgeben. Gegenstand der neuen Studie war die tägliche Ernährung von Menschen unterschiedlicher Berufe. Unter den 80 Geschichten, die auf den Seiten des Buches erzählt werden, gibt es Informationen darüber, was ein japanischer Sumo-Ringer, ein arktischer Jäger, ein Sadhu aus Indien, ein sudanesischer Flüchtling im Tschad, ein Yak-Hirte aus Tibet, eine Näherin in einer Fabrik in Bangladesch, ein verwundeter Veteran des Irak-Krieges und andere. Jedes Foto wird von einer ausführlichen Beschreibung der Lebensmittel- und Lebensmittelpolitik des Landes als Ganzes begleitet.
Peter Menzel macht darauf aufmerksam, wie viele Kalorien Menschen verbrauchen: Ein kenianischer Hirte isst beispielsweise hauptsächlich Maismehlbrei und bekommt etwa 800 kcal pro Tag, während eine Britin (die eindeutig an Essstörungen leidet) jeden Tag fantastische 12.300 kcal zu sich nimmt. !
Nach Durchblättern des Buches „What I Eat“erfährt man viel über die Esskultur verschiedener Nationen. Interessant ist, dass das Mittag- und Abendessen des lettischen Imkers in der Regel aus hausgemachten Schweinekoteletts und Salzkartoffeln besteht, jemenitische Hausfrauen oft Lamm- und Gemüseeintopf mit Bockshornklee zubereiten und vietnamesische Bauern das Frühstück mit Reisnudeln mit Fischsauce bevorzugen.
Einige Informationen sind nützlich, um einen Unterschied zu machen. Ein brasilianischer Fischer zum Beispiel verbraucht etwa 5.200 Kalorien pro Tag, seine Ernährung kann jedoch als "richtig" bezeichnet werden, sie umfasst Vollmilch, Süßwasserfisch, Bohnen und Nudeln. Der amerikanische Trucker bekommt auch die gleiche Menge an Kalorien, obwohl seine Ernährung Cheeseburger, frittierte Speisen und Starbucks umfasst.
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