Video: Osteuropäisches Sushi: Sushi mit einem osteuropäischen Touch. Kunstprojekt des Ateliers Clinic 212
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 00:01
Die wahnsinnige Popularität von asiatischem Fastfood wie Sushi, Brötchen und anderem Maki hat nach und nach dazu geführt, dass in fast jedem Dorf Restaurants (wie) japanische Küche eröffnet werden, ganz zu schweigen von Megastädten oder kulturellen und historischen Zentren. Darüber hinaus sind die Gerichte, die auf der Speisekarte als echte japanische Küche bezeichnet werden, tatsächlich eine Nachahmung, eine Parodie auf das, was die Japaner "Brötchen" nennen. Unsere traditionellen Gerichte haben sich jedoch in asiatischen Restaurants der osteuropäischen Küche sicherlich nicht weniger verändert. Litauisches Kunststudio Klinik 212 spielte diese Situation in einem lustigen Kunstprojekt Osteuropäisches Sushi … Die Humordesigner haben sich so hinreißen lassen, dass sie spontan Brötchen, Sushi, Maki, Nigiri und andere traditionelle asiatische Gerichte für ein ganzes Kochbuch kochten. In ihren Händen verwandelten sich die üblichen Zutaten wie von Zauberhand in süße und köstliche "Rollen", wie sie in Sushi-Bars serviert werden. Ist das statt rohem oder geräuchertem Fisch - Schmalz mit Knoblauch, Hering, Sprotten, Hähnchenbrust, gekochtem Schweinefleisch, statt Garnelen - Wurst und Käse, statt Reis - Kartoffeln, Teig, Gelee, sowie ein Ei, Frühlingszwiebeln, gekochtes Gemüse und vieles mehr, so ungewöhnlich für die japanische Küche.
Kurios sind auch die Saucen, die zu diesen ungewöhnlichen Brötchen serviert werden. Die Rede ist natürlich nicht von Wasabi oder Sojasirup. Nur bewährt, nur unser natives Sonnenblumenöl, Essig, Ketchup, Mayonnaise, sowie hausgemachte Saucen. Es wäre interessant, die Japaner zu sehen, die mit Gemüse gefüllte Wurstbrötchen essen oder versuchen, ein Quadrat geliertes Fleisch in Dill mit Stäbchen mit orangefarbenen Karottenstücken darin zu nehmen. Dies sind übrigens nur einige der seltsamen Rezepte, die die Japaner riskieren können, in ihrer Küche zu kochen. Der Rest ist besser, nicht zu versuchen, zu Hause zu wiederholen.
Auf der osteuropäischen Sushi-Website können Sie Fragmente des Kochbuchs bewundern, Rezepte für seltsame Sushi und Brötchen einsehen.
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