Video: Rohes Fleisch mit Sahne. Süße Fleischdesserts von Jasmine Schuller
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 00:01
Wenn es Künstlern und anderen kreativen Persönlichkeiten gelingt, Lebensmittel zu stricken und Dekorationen in Form von Lebensmitteln herzustellen, warum dann nicht herausfinden, wie man echte Lebensmittel in ihrer Kunst verwendet? So haben wir einmal über Mohnbilder, Fleischskulpturen und einen deutschen Fotografen geschrieben Jasmin Schuller Konstrukte aus rohes Fleisch … tolle Nachspeisen … Eine Reihe ungewöhnlicher (und sicherlich ungenießbarer) Desserts heißt Sweet Meat. Warum ungenießbar? Also immerhin rohes Fleisch mit Schlagsahne und Erdbeersirup, Kokos und Schokostückchen, mit Cocktailkirschen und in Waffeltüte – klingt gelinde gesagt unappetitlich. Aber es sieht fantastisch aus!
Jasmine Schuller hat die Naschkatzenwelt revolutioniert. Wie kann es sein, dass köstliche Desserts, die wie erfrischende Eiskugeln mit Marmelade, Gelee mit Schokolade und Schokoladeneis am Stiel aussehen, überhaupt nicht süß sind und überhaupt keine Desserts? Nun, sehr oft ist alles nicht so, wie es scheint, und die Welt der Illusionen ist viel näher, als wir uns vorstellen.
Übrigens, die Idee, Desserts aus rohem Fleisch zu kreieren, die später in der Sweet Meat-Serie Gestalt annahm, kam Jasmine Schullers Hunger, als sie wieder einmal dem Gemurmel einer vegetarischen Nachbarin über den Truthahn, der am Thanksgiving Day serviert wird, lauschte. So wurden Fleischdesserts mit Sahne und Schokolade zum „Hit back“. Und sehr genau!
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