Inhaltsverzeichnis:
- Ingwer ist ein tolles Gewürz
- Die Geschichte des duftenden Lebkuchens
- Erstaunliche Lebkuchenplätzchen
- Das Geheimnis des Lebkuchenteigs
Video: Weihnachtslebkuchen - ein köstliches Symbol für Weihnachten
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 00:01
Die bekanntesten Weihnachtssymbole sind zweifellos der ausgefallene Weihnachtsbaum und der Weihnachtsmann. Nicht weit von ihnen blieben die Neujahrslebkuchen zurück, mit einem erstaunlich süßen Aroma, das Zimt und Ingwer verdanken. Ein solcher Geruch verstärkt die festliche Stimmung, weckt angenehme Assoziationen in einer Person. Bereits im November werden Neujahrslebkuchen verkauft - süße Neujahrsgeschenke - in Form von Christbaumschmuck, niedlichen kleinen Leuten, Herzen. Auf Wunsch kann jeder ein solches Weihnachtssymbol selbst in der eigenen Küche zubereiten.
Ingwer ist ein tolles Gewürz
Ingwer ist eines der bekanntesten und am weitesten verbreiteten Gewürze weltweit. Ingwerwurzel wird zur Herstellung von Schlankheitsgetränken verwendet und wird seit langem zur Behandlung von Erkältungen, Energieverlust, Frigidität und Übelkeit verwendet. Es wird angenommen, dass diese Wurzel die Entwicklung von Tumoren verhindert. Japanisches Sushi und Brötchen werden mit eingelegtem Ingwer serviert. Dieses Gewürz wird in Reisgerichten, Schmorfleisch und Kürbissuppe verwendet. Auch Zuckerbäcker lieben Ingwer und fügen ihn dem Teig hinzu.
Die Geschichte des duftenden Lebkuchens
Die Produkte werden „Lebkuchen“genannt, weil ihnen beim Kochen eine Vielzahl verschiedener Gewürze zugesetzt werden. Die erste solche Ergänzung war Bienenhonig. Die Kuchen mit seiner Zugabe waren süßlich im Geschmack und konnten sehr lange gelagert werden, da Honig Produkte desinfiziert. Später wurden dem Honigteig Gewürze hinzugefügt: Ingwer, Zimt, Nelken. Jede Nation hatte ihr eigenes würziges Teigrezept. Lebkuchen wurde in Großbritannien erfunden. Genauer gesagt wurde der erste Lebkuchen mit dem Zusatz von heißem Ingwer in einer britischen Stadt namens Drayton Maquette zubereitet. Solche Lebkuchen wurden populär und wurden bereits Anfang des 18. Jahrhunderts in ganz Europa zubereitet.
Erstaunliche Lebkuchenplätzchen
Weihnachtslebkuchen sind zerbrechlich und dünn. Während des Backens behält der Teig seine Form gut und nimmt praktisch nicht zu, weshalb er oft verwendet wird, um eine Vielzahl von Figuren zu kreieren, beispielsweise um einen festlichen Baum zu schmücken. Die Kekse selbst sind sehr schön, aber farbige Glasur hilft, sie attraktiver und schmackhafter zu machen.
Eine sehr bekannte Lebkuchendekoration sind Lebkuchenhäuser. Sie können ein solches Haus mit Ihren eigenen Händen backen oder bereits vorbereitete Rohlinge kaufen, die Sie nur zu Hause zu einem fabelhaften süßen Haus falten müssen. Oft werden zu Weihnachten kleine Leute aus Ingwerteig gebacken, die mit buntem Zuckerguss, Schokolade und Nüssen verziert sind. Bei der Dekoration solcher kleinen Leute wird den Knöpfen die meiste Aufmerksamkeit geschenkt.
Das Geheimnis des Lebkuchenteigs
Neben Ingwer müssen Sie dem Teig für Weihnachtslebkuchen hinzufügen: Muskatnuss, Zimt, Koriander, Nelken, Piment, Kardamom. Es wird erlaubt, Orangenschale und Kakao in den Teig einzubringen. Im Laufe der Jahre wurde eine Vielzahl von Rezepten für Lebkuchenteig mit Ingwer erfunden. Die Auswahl eines Rezepts erfolgt nach persönlichen Vorlieben sowie in Abhängigkeit von den Zielen. Für ein Lebkuchenhaus zum Beispiel ist es besser, ein Rezept zu nehmen, das dicken Lebkuchen macht.
Fertige Lebkuchenplätzchen haben einen süßen Geruch, der von natürlichem Honig kommt. Es ist nicht notwendig, dem Teig Zucker hinzuzufügen. Die Einführung von Soda als Backpulver ist erlaubt, aber häufiger werden mehrere Löffel starken Alkohols mit einem angenehmen Aroma verwendet. Professionelle Konditoren empfehlen, für ein solches Backen Mehl der ersten oder sogar zweiten Klasse zu wählen, da solche Produkte am besten daraus gewonnen werden. Der fertige Teig sollte nicht zu klebrig und plastisch genug sein. Es bleibt, es auszurollen, zu formen und einige Minuten im Ofen zu backen. Danach können Sie mit der Dekoration duftender Häuser und Figuren beginnen.
Empfohlen:
Passion für Maria: Warum manche Magdalena für eine Hure halten und andere für eine heilige Myrrhe
Das in viele Mythen und Legenden gehüllte Leben der Maria Magdalena sorgt immer noch für verzweifelte Kontroversen unter Religionshistorikern und Theologen. Wer ist sie, diese mysteriöse Frau, wem gehörte sie zu Christus, warum wurde ihr Bild absichtlich verzerrt, und wer war es lohnend, ihr die Vergangenheit einer Hure zuzuschreiben? In dieser Rezension Antworten auf diese umstrittenen Fragen
Schritt-für-Schritt-Anleitung für junge Picassos, Miro und Kandinsky: eine lustige Anzeige für die Kunstschule Colsubventiono
Sobald das Kind erwachsen ist, stehen die Eltern vor einer schwierigen Aufgabe: die Talente des Kindes zu erkennen und zu fördern. Tanzen, Fremdsprachen, ein Schwimmbad oder sogar eine Zirkusschule – es gibt viele Möglichkeiten! Deshalb hat die Colsubventiono School of Art eine Reihe von Werbeplakaten herausgebracht, die versprechen, aus Kindern echte Künstler zu machen
Flavoured Series: "köstliches" Parfüm in Fotografien von Fred Lebain
Die Definition von „lecker“ist in unserem Lexikon längst fest verankert und wird seit einiger Zeit von fast allen „lecker“genannt. So entstehen eine köstliche Stimme und ein köstlicher Clip, ein köstliches Buch und eine köstliche Rezension … Allerdings sind die Aromen von Parfüm wirklich lecker, dem kann man nicht widersprechen. Daher spricht das kreative Kunstprojekt Flavored Series, das der Fotograf Fred Lebain für das Wad-Magazin gestaltet hat, sowohl Feinschmecker in Sachen „köstliches Essen“als auch Feinschmecker in
96 Geschenke für jeden: Mama verwöhnt ihre Kinder, indem sie ihnen Tonnen von Geschenken zu Weihnachten kauft
Diese Mutter wurde letztes Jahr zum Nachrichtenhelden, als sie für jedes ihrer drei Kinder 87 Geschenke vorbereitete. Dann löste diese Tat eine Welle der Empörung bei anderen Eltern aus und der häufigste Vorwurf war, dass sie absichtlich verdirbt und damit ihre Kinder verdirbt. In diesem Jahr wurde dieselbe Mutter jedoch erneut zum Gegenstand des Klatsches - diesmal kaufte sie noch mehr Geschenke
Was für einen Russen gut ist, ist für einen Deutschen gut: 15 typisch "unsere" Dinge, für den westlichen Mann auf der Straße unverständlich
Fast ein Vierteljahrhundert ist seit dem Zusammenbruch der Sowjetunion bereits vergangen, und viele erinnern sich noch immer mit Nostalgie an die Tage, als jeder Kratzer mit leuchtendem Grün beschmiert und Birke in einer Schnur statt Orangensaft aus dem Laden getragen wurde. Diese Rezension stellt typisch "unsere" Phänomene vor, an die wir mit Stolz sagen können: "Im Westen werden sie es nicht verstehen."