Der Bäcker kreiert essbare Perserteppiche, denen sogar Hollywoodstars nachjagen

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 00:01

Sobald moderne Konditoren täuschen, wollen sie Liebhaber von Kuchen überraschen und verblüffen. Aber niemand hat herausgefunden, was die in Los Angeles ansässige Bäckerin Alana macht. Der Konditor kreiert atemberaubend schöne Perserteppiche. Orientalisch gemustert und sehr lecker. Ja, ja, alle ihre Teppiche sind essbar und nicht nur essbar, sondern einfach köstlich im Geschmack. Teppichkuchen: unerwartet, oder?

Alana Jones-Mann ist nicht nur in Amerika, sondern auch in anderen Ländern berühmt für ihre bunten Kuchen, die sie, inspiriert von Dingen wie antiken Florteppichen und traditionellen Textilien, herstellt. Es gab sogar einen langen Artikel über sie in der Los Angeles Times, in dem ihre Kuchen wie folgt charakterisiert wurden: eine dreidimensionale Show mit Textur und psychedelischer Farbe – vielleicht zu schön zum Essen.

- Das Erstaunlichste an diesen Kuchen ist, dass viele Leute denken, ich hätte sie absichtlich wie Wollteppiche aussehen lassen. Dies war jedoch nie ein Plan. Selbst so stellte sich heraus! Und andere fingen an, sie Teppiche zu nennen - entweder im Scherz oder im Ernst, sagt der Konditor.

Alana hat eine Leidenschaft für Mode, Design und Musik der 1960er und 70er Jahre und stellt fest, dass sie sich beim Kreieren von "Vintage"-Kuchen sowohl als Bäckerin als auch als Künstlerin weiterentwickelt.

„Ich habe meinen eigenen Stil gefunden“, erklärt sie.

Alana Jones-Mann wurde in San Diego geboren. Sie verbrachte zwanzig Jahre in der Eventplanung und im Marketing in New York. Stundenlange tägliche Arbeit, gepaart mit einem wachsenden Gefühl der Ratlosigkeit, ließen die junge Frau nach einem Absatzmarkt für hausgemachte Backwaren suchen. Eines Tages brachte ihr damaliger Freund ihr gebackene Käsekuchen in das Restaurant, in dem er arbeitete. Das Dessert war sofort ausverkauft. Dies gab Alana Selbstvertrauen und inspirierte sie, das Backen ernst zu nehmen. Sie sah sich Online-Unterricht an und verbrachte viele Stunden in ihrer winzigen New Yorker Küche. Schließlich begann sie, mit dekorativen Spitzen zu experimentieren, um Welligkeit und Textur zu erzeugen, und begann ihre Energie fast ausschließlich auf die Kuchenherstellung zu konzentrieren.

- Der Grund, warum ich auf die Herstellung von Kuchen und Gebäck umgestiegen bin, ist ihre Oberfläche. Ich hatte das Gefühl, eine echte Leinwand zu haben, auf der ich mich wirklich ausdrücken konnte“, erklärt der Konditor. - Kuchen ist mein Medium.

Bei der Herstellung ihrer Meisterwerke verwendet Alana Werkzeuge, die in jedem Süßwarenladen erhältlich sind. Ihre Spezialität ist ein dichter, ultrafeuchter Kuchen mit Fruchtquark und sie hat ein ausgeklügeltes Rezept für Buttercreme-Mischungen aus Erdbeeren, Pistazien und Feigen entwickelt. Jeder, der ihre Kuchen probiert hat, merkt, dass sie genauso gut schmecken wie gut aussehen. Aber nur wenige wissen, dass Alana fast ein Jahr damit verbracht hat, ihr eigenes Rezept zu kreieren, das den Kuchen einen einzigartigen unglaublichen Geschmack verleiht.

- Das größte Kompliment ist, wenn eine Person, nachdem sie probiert hat, was ich zubereitet habe, sagt: "Es war der leckerste Kuchen der Welt." Ich bin stolz auf meine Projekte und werde keinem Menschen einen Kuchen schenken, wenn er mir äußerlich nicht gefällt“, erklärt sie.

Jones-Mann ist vor etwa vier Jahren nach Los Angeles gezogen. Ihre Rückkehr nach Südkalifornien beschreibt sie als neue Inspirationsquelle.

Ihre Torten werden mittlerweile von Prominenten bestellt – zum Beispiel die Schauspielerinnen Reese Witherspoon und Adie Bryant unter Fans ihrer Kochkünste. Viele Leute bestellen ihre Torten für Hochzeiten.

In seiner Freizeit geht Jones-Mann in die Bibliothek und stöbert in alten Werbekatalogen und Kunstbüchern. Sie erklärt, dass sie den ganzen Tag damit verbringen kann. Zum Beispiel studierte Alana vor kurzem kunstvolle Stickereien aus dem 16.

Sie weiß, dass sie mehr Geld verdienen könnte, indem sie eine Bäckerei gründet oder vielleicht andere Wege findet, ihre Kuchen in großen Mengen zu backen. Am liebsten arbeitet sie jedoch an einem Projekt – als Künstlerin, die ein Bild kreiert. Oder ein alter Teppichweber.

„Das ist so ein meditativer, angenehmer Prozess“, sagt Alana.

Der Bäcker-Designer zeigt Abonnenten auf Instagram seine Werke. Einer der Teppichkuchen wurde von einem alten Perserteppich des renommierten Anbieters für antike Orientteppiche, Teppiche und Wandteppiche Mansour inspiriert.

Viele der Mädchenteppiche haben eine sehr gute „Haarigkeit“, aber dieser wird mit einer Technik namens Punktkanten hergestellt. Mit anderen Worten, die Oberfläche des Kuchens besteht aus winzigen Punkten, die nacheinander aus der Tube gepresst wurden. Das Ergebnis ist ein sehr realistischer Perserteppich.

Sie schreiben an Frauen aus der ganzen Welt - auf Englisch, Portugiesisch, Deutsch … „Ich bin buchstäblich besessen von diesem Kuchen! Und alle anderen auch!”,„ Er ist fantastisch”„ Hoch künstlerisch!”,„ Ist das Kuchen? Das ist ein Kunstwerk! - so reagieren Instagram-Nutzer auf Alanas kulinarische Meisterwerke.

Erinnern wir uns daran, dass traditionelle iranische Teppiche, die gemeinhin mit dem alten Namen dieser Region persisch bezeichnet werden, in allen Ecken der Welt sehr geschätzt werden. Sie bestehen aus Wolle, Baumwolle und manchmal Seide. Und jetzt - auch aus Keks, Butter und Sahne.

Alana konzentrierte sich ausschließlich auf Kuchen, Kuchen und Gebäck. Und darin wurde sie wirklich eine Meisterin der Spitzenklasse. Und hier ein Bäcker aus Deutschland kreiert Torten, die wie gemusterte Platten aussehen. Wir bieten an zu vergleichen. Wer ist interessanter?