Inhaltsverzeichnis:
- Das härteste 1941 und strikte Einhaltung der festgelegten Quoten
- Was sie aßen und Besonderheiten des speziellen Truppenfutters
- Frontline-Leih-Leasing- und Trophäenprodukte
- Die Rolle der militärischen Feldküche an vorderster Front und die Leistung des Kochs
Video: Was aßen die sowjetischen Frontsoldaten des Zweiten Weltkriegs und wie erinnerten sie sich an die erbeuteten deutschen Rationen?
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 00:01
Die Nahrungsmittelversorgung während des Großen Vaterländischen Krieges spielte eine wichtige Rolle. Die Soldaten werden bestätigen, dass Haferbrei und Makhorka zum Sieg beigetragen haben. Während der Kriegsjahre wurden Dutzende von Befehlen zur Frontversorgung erteilt. Die Ernährung wurde basierend auf der Art der Truppen, Kampfeinsätzen und Standorten berechnet. Die Normen wurden detailliert analysiert und mit strenger Kontrolle über die Umsetzung höherer Ordnungen angepasst.
Das härteste 1941 und strikte Einhaltung der festgelegten Quoten
Im schwersten Krieg des 41. Jahres zeichnete sich die Bildung einer Soldatenration aufgrund der katastrophalen Lage an den Fronten durch einen chaotischen Charakter aus. Aber auch unter solchen Umständen war das Kommando der Roten Armee eng mit der Qualität der Nahrung für die Kämpfer beschäftigt. Es wurden einheitliche Quoten festgelegt, die unabhängig vom Erfolg auf dem Schlachtfeld eingehalten werden mussten. Nach den geltenden Normen muss ein erwachsener Mann, der sich in einem Kampfgebiet befand und sich aktiv an der Front bewegte, mindestens 2.600 kcal pro Tag zu sich nehmen. In den Kampfeinheiten der Roten Armee waren es im Durchschnitt etwa 3500 kcal pro Soldat. Etwas niedriger waren die Normen für die Wache, das Militär und in Kampfeinheiten (bis zu 3000 kcal), aber für spezialisierte (z. B. die Luftstreitkräfte und die U-Boot-Flotte) - sie überstiegen 4500 kcal.
Was sie aßen und Besonderheiten des speziellen Truppenfutters
Laut dem entsprechenden Dokument wurden die Soldaten in Kategorien eingeteilt, die sich jeweils auf ihre eigenen Versorgungsstandards stützten. Ein Soldat der Roten Armee an der Front erhielt beispielsweise 800 Gramm Roggenbrot pro Tag (im Winter 100 g mehr), ein Pfund Kartoffeln, 320 g Kohl, Rüben, Karotten oder anderes Gemüse, 170 g Getreide und Nudeln, 150 g Fleisch, 100 Fisch und 35 g Zucker. Die Tagegelder wurden dem mittleren und oberen Management geschuldet (plus 40 Gramm Schmalz oder Butter, Kekse, fünfzig Gramm Fischkonserven, zwanzig Zigaretten oder 25 Gramm Tabak). Die Piloten bekamen mehr Gemüse, Getreide, Zucker und Fleisch. Ihre Ernährung umfasste auch Produkte, die für diese Zeit selten waren: Milch, Hüttenkäse, Eier, Sauerrahm, Käse. Bei der Marine wurden Sauerkraut, Essiggurken und frische Zwiebeln zur Tagesration hinzugefügt. Merkwürdig ist, dass auch rauchfreie Militärs mit zusätzlichen Produkten gefördert wurden – sie bekamen monatlich Schokolade oder Süßigkeiten.
Es lohnt sich, sich an die "100 Gramm des Volkskommissars" zu erinnern. Diese Praxis gibt es übrigens schon seit Peter dem Großen in der Armee. Was den Großen Vaterländischen Krieg betrifft, so wurden dem Militär an der Front bis Mai 1942 100 Gramm gegeben. Nach dem nächsten Befehl wurde bereits auf 200 Gramm vertraut, aber nur an die Frontsoldaten, wenn die Feindseligkeiten erfolgreich waren. Der Rest empfing von nun an Volkskommissare nur noch an Feiertagen. Und 1943 strömten sie nur in die Einheiten, die an Offensivoperationen teilnahmen. Außerdem waren die militärischen Fronträte für die gerechte Verteilung des Wodkas verantwortlich. Bemerkenswert ist, dass meist kein Wodka nach vorne gebracht wurde, sondern reiner Alkohol. Und schon haben es fortgeschrittene Meister auf die nötige Konsequenz gebracht. Die Abschaffung des Wodkas in der Armee erfolgte nach der deutschen Kapitulation im Mai 1945.
Frontline-Leih-Leasing- und Trophäenprodukte
Ein separates Lebensmittel für die Rote Armee waren Leihprodukte - geschmortes Fleisch, Dosenwürste, Maismehl, Eipulver und verschiedene Suppenkonzentrate. Es wurden auch Trockenrationen geliefert, die aber hauptsächlich als NZ an Luftfahrteinheiten geschickt wurden. Es gab auch Trophäennahrungsmittel. Haussoldaten schätzten die "deutsche Qualität" der Lebensmittel sehr und verwendeten daher bereitwillig feindliche Produkte. Würste, Konserven, Schokolade, holländischer Käse waren beliebte Trophäen nach erfolgreichen Einsätzen.
Eine weitere nützliche Nahrungsquelle für russische Soldaten war die Natur selbst, die reich an natürlichen Gaben ist, die dem Militär immer wieder half, unter den schwierigen Bedingungen des Frontalltags zu überleben. Die Soldaten füllten ihre Kessel mit Pilzen, Beeren, Wildhonig, Fisch, Getreide oder Kartoffeln von verlassenen Feldern auf. Auch Zivilisten leisteten wertvolle Hilfe, während sie selbst nicht fertig wurden. Das Volk, das sich um den gewünschten Sieg versammelte, unterstützte die Armee mit aller Kraft. Im Gegenzug halfen die Soldaten den Friedlichen, so gut sie konnten. Es war üblich, die Soldaten zu bitten, einen Gemüsegarten umzugraben, Holz zu hacken oder einen wackeligen Zaun zu reparieren. Im Gegenzug erhielten die Soldaten brauchbare Leckereien.
Die Rolle der militärischen Feldküche an vorderster Front und die Leistung des Kochs
Wie Grasshopper im legendären Film "Only Old Men Go to Battle" sagte, ist es für einen Soldaten bequemer, weg von seinen Vorgesetzten und näher an der Küche zu sein. Dies wird auch durch die zahlreichen Memoiren altgedienter Frontsoldaten bestätigt. Neben der Tatsache, dass der erste und wichtigste Zweck der Feldküche darin bestand, die Vitalität der Armee zu erhalten, gab es noch etwas anderes. Ihr Bild war für den Soldaten der Schatten eines wohlgenährten, friedlichen Lebens. In den Pausen zwischen den Kämpfen, bei Halt und Neugruppierung versammelten sie sich um die Feldküche. Es war tatsächlich der Anschein eines Zuhauses im Leben an vorderster Front. 1943 führte die Führung der Roten Armee ein Abzeichen speziell für Spitzenköche mit einem vergoldeten Bild einer Feldküche ein. Dieses Ehrenabzeichen wurde an diejenigen verliehen, die in einer schwierigen Atmosphäre unter dem Pfeifen von Granaten und Beschuss die Soldaten rechtzeitig fütterten, warmes Essen mit Tee an den Rand der Frontlinie lieferten.
Darüber hinaus beschränkten sich die Verdienste der Köche nicht immer nur auf die qualitativ hochwertige Erfüllung ihrer direkten Aufgaben. Manche handhabten gekonnt mehr als nur eine Schöpfkelle oder ein Tranchiermesser. Der Militärkoch Ivan Pavlovich Sereda wurde zum Helden der Sowjetunion. Einmal bereitete er im Dwinsky-Wald das Abendessen für Soldaten vor und hörte das Geräusch eines herannahenden deutschen Panzers. Ohne zu zögern bewaffnete sich der Mann mit einer Axt und einem Gewehr und schaffte es, vier feindliche Tanker zu fangen.
Neben Essen hatten die Soldaten auch Anspruch auf verschiedene Belohnungen. Inklusive Alkohol. Und heute streiten Historiker darüber, was sie wirklich waren Volkskommissare hundert Gramm - eine Siegeswaffe oder eine "grüne Schlange", die die Armee desorganisiert.
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