Video: Brötchen, schnell! Chinesisches Kolobok-Fest
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 00:01
Während wir uns auf eine großangelegte Maifeier vorbereiten und dem Tag des Sieges langsam näher kommen, kommen die Chinesen von der Insel Cheng Chau freuen sich auf ihren Nationalfeiertag, der am 10. Mai stattfindet. Sie freuen sich - im wahrsten Sinne des Wortes, denn der Urlaub wird sehr essbar: die Chinesen werden mit Feiern, Spielen und Tänzen ehren … die häufigste Runde Brötchen.
Die Chinesen sind gar nicht so dumm zu essen, ihre Küche ist sehr scharf, nahrhaft, exotisch, manchmal sogar unmenschlich – aber auf jeden Fall äußerst vielfältig und reichhaltig. Und doch gibt es in jeder der Provinzen einen gewissen gemeinsamen Nenner der chinesischen Küche - das ist Gebäck … Denn Brot ist der Kopf von allem: Anfang Mai verabreden sich die Bewohner der Insel Cheng Chau, die im Archipel von Hongkong liegt, ihre Brötchentag.
Natürlich wird all diese Aktion von Massenfeiern, Explosionen von Feuerwerkskörpern, Tänzen und Drachenflügen begleitet - im Allgemeinen fast wie an Chunjie - Neujahr im chinesischen Stil, nur in kleinerem Maßstab. Das Hauptereignis des Urlaubs findet jedoch in der Nähe einer einzigartigen architektonischen Struktur statt: einer Art Triumphbogen aus Brötchen.
Jedes Brötchen in jedem der drei Türme, aus denen der Bogen besteht, ist mit einem guten Hieroglyphenwunsch verziert. Die Essenz des Hauptfeiertagswettbewerbs besteht darin, dass die Teilnehmer schnell einen Turm erklimmen müssen und schnell ein Brötchen schnappen - dann erhalten sie universellen Respekt und ein bisschen Glück. Aber angesichts der zunehmenden Konkurrenz ist es nicht so einfach, nach Brötchen zu jagen. Es ist nicht verwunderlich, dass 1978 einer der Türme einstürzte und etwa hundert Menschen verletzten, nachdem Mehlliebhaber schnell darauf gelaufen waren. Nach diesem Vorfall hörte die Tradition für einige Zeit auf – aber letztes Jahr wurde sie wiederbelebt, und die Türme waren bereits aus Plastik.
Der Gastronomie-Riese McDonald's versucht übrigens, in den modernen Ablauf des Brötchenurlaubs einzugreifen: Sie fingen an, Brötchen zu backen, die wie festliche aussehen. Wird es der Globalisierung gelingen, in Hongkong einen weiteren Sieg zu erringen? Bisher kann man eines sagen: Feiertagsbrötchen in Cheng Chau beweist, dass aus allem ein Fest gemacht werden kann - sogar aus Wein, sogar aus Schokolade, sogar aus Backwaren.
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