Was dir 8 beliebte Kochbücher beibringen, in denen Rezepte bei weitem nicht das Wichtigste sind

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 00:01

Es scheint, dass Kochbücher geschaffen wurden, damit jede Hausfrau, nachdem sie sich eine Sammlung von Rezepten angesehen hat, sofort ein mehrgängiges Mittagessen zubereiten oder ein festliches Abendessen für eine große Firma planen kann. Allerdings gewinnen heute immer mehr ganz andere Kochbücher an Relevanz, in denen es nicht um Rezepte geht. Was lehren diese Veröffentlichungen und warum werden sie immer beliebter?

Der Thesaurus der Geschmäcker von Nicky Segnit

Das Buch ist auf seine Art einzigartig und wird zu einer echten Enzyklopädie erklärt, die jeder Hausfrau beibringen kann, Produkte in einer Vielzahl von Gerichten richtig zu kombinieren. Dabei vermischen sich unterschiedliche Geschmäcker nicht, sondern ergänzen sich. Das Buch wird Ihnen beibringen, die Geschmacksnuancen bekannter Gerichte zu enthüllen, wird Ihnen sagen, warum einige Freunde sind und andere Gerichte völlig unvereinbar miteinander sind.

Natürlich ist es einfach unmöglich, alle bestehenden Produkte in einer Publikation abzudecken, aber der Autor hat die beliebtesten Produkte gesammelt, nach ihrem Geschmack systematisiert und Kombinationsmöglichkeiten vorgeschlagen. Der unbestrittene Vorteil des Buches "Thesaurus of Tastes" ist die Inspiration, die es gibt.

Professionelle Schnitttechniken von Jeffrey Eliot und James P. Dewan

Das Buch ist eine echte Meisterklasse für einen Hobbykoch. Und hier sprechen wir darüber, wie man das Essen schneidet. Von besonderem Interesse ist der Teil, der die Wahl der Schnittform in Abhängigkeit von der Art des zubereiteten Gerichts beschreibt und warum Sie in einigen Fällen Gemüse in Streifen schneiden müssen und in anderen Fällen kann ein solches Schneiden das Gericht ruinieren. Die Autoren des Buches teilen auch die Geheimnisse der Auswahl von Messern und Methoden zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Geflügel.

Alchemie der Kräuter von Rosalie de la Foret

Das Buch eines echten Kräuterkundigen mit vierzigjähriger Erfahrung kann dem Leser beibringen, Kräuter und Gewürze zu verstehen, verschiedene Gerichte damit zu kochen und sogar eigene Rezepte mit den am besten geeigneten Gewürzen zusammenzustellen. Dieser langweilige Ratgeber enthält Informationen über die verschiedenen Eigenschaften von Kräutern, ihre Verträglichkeit, die Fähigkeit, den Körper zu beeinflussen.

"Kinder der Galaxis oder Unsinn über Pflanzenöl", Ekaterina Vilmont

Es gibt viele Rezepte in diesem Buch, aber es ist nicht wirklich ein Kochbuch. Dies ist vielmehr eine weitere einfache und faszinierende Geschichte der Autorin von Frauenbüchern Catherine Vilmont. Es enthält eine köstliche Beschreibung des Lebens der einfachen Leute, es ist mit subtilem Humor und leichter Ironie gefüllt. Das Familienleben während der Sowjetzeit, die Anpassung an die harte Perestroika-Zeit und die leckersten und gemütlichsten Rezepte werden den Leser lehren, den Optimismus auch in den schwierigsten Lebensumständen nicht zu verlieren.

„Die Hauptgerichte des Winters. Weihnachtsgeschichten und Rezepte", Nigel Slater

Das Buch von Nigel Slater unterscheidet sich stark von der üblichen Rezeptsammlung. Es ist vielmehr ein Kunstwerk, kunstvoll geschrieben mit Weihnachtsgeschichten und den besten Rezepten für den Winter. Das Buch strotzt nur so vor Urlaubsstimmung und Zauberei und bringt dem Leser nicht nur das Kochen, sondern auch das Gestalten von Urlaub bei, und das nicht nur in der Küche, sondern weit über deren Grenzen hinaus. Urlaubsrezepte sind eine schöne Ergänzung zu einem schönen Märchen.

„Essen ist wie ein Lied. Meine kulinarischen Eindrücke", Aida Garifullina

Die talentierte Opernsängerin, Solistin der Wiener Oper, spricht in ihrem Buch über den Einfluss von Stimmung und Gesang auf den Endgeschmack von Speisen. Vor langer Zeit glaubte sie der Geschichte ihrer Großmutter, dass Kochen mit Sicherheit gut gelaunt sein muss. Aida Garifullina würzt ihre Gerichte großzügig mit Liedern und rät allen Hausfrauen, ihre Erfahrung in den Dienst zu stellen.

Beim Lesen des Buches hat der Leser den Eindruck eines gemächlichen Gesprächs mit der genialen Gastgeberin in ihrer Küche. Hier sprechen wir nicht nur über Rezepte und Geheimnisse der Kochkunst. Das Buch enthält auch Überlegungen zur Geschichte des tatarischen Volkes, zur Berufswahl und zu den Gesetzen der Gastfreundschaft. Das Buch lehrt zunächst, das Leben zu genießen und erst dann köstlich zu kochen.

"Odessa-Fest von Privoz bis Deribasovskaya", Savely Libkin

Dies ist zweifellos ein köstliches und hochwertiges Kochbuch. Es ist auch ein echter Ausflug in Odessa. Dank Savely Libkin können Sie die berühmtesten Straßen dieser Stadt besuchen, die Traditionen der Odessaer Gastfreundschaft kennenlernen und lustige Odessa-Geschichten hören. Und natürlich lernen Sie, echte Tsimes zu kochen.

Eine gastronomische Reise durch Frankreich, Julia Child

In diesem Buch findet der Leser keine Rezepte für Gerichte, aber er wird das Leben Frankreichs in der Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts kennenlernen, die berühmte Kochschule von Cordon Bleu besuchen und sehen, wie der Autor vieler Kochbücher und der Gastgeber kulinarischer Shows gelebt. In dem Buch findet man einige Tipps zum Kochen, aber die Hauptsache ist der Charme Frankreichs, die einzigartige Atmosphäre dieser Zeit. Das Buch lehrt nicht so viel zu kochen, sondern jeden Moment des Lebens zu schätzen und zu genießen.

Manchmal beschreibt der Autor in seinen Büchern ein Gericht, das so farbenfroh und schmackhaft ist, dass der Leser sofort alle Geschäfte aufgeben und in den Laden rennen möchte, um Lebensmittel einzukaufen. Und das Geschick des Autors spielt hier eine überragende Rolle. Literarische Helden in den Werken talentierter Schriftsteller essen in der Regel nicht, sondern schmecken, und ihre Speisekarte ist so abwechslungsreich und schmackhaft, dass allein aus literarischen Gerichten ein Restaurantmenü für mehrere Jahre im Voraus zusammengestellt werden kann, das jeden Monat komplett ersetzt wird.