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Video: 5 historische Persönlichkeiten, die Gegenständen und Gerichten ihren Namen "geben"
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 00:01
Wenn man ein bestimmtes Gericht in einem Restaurant bestellt oder verschiedene architektonische Strukturen betrachtet, denkt man in der Regel nicht, warum sie so genannt werden. In dieser Übersicht werden Gerichte und Artikel vorgestellt, die nach berühmten Persönlichkeiten benannt sind.
Nikotin
Im 16. Jahrhundert war Jean Wilhelm Nico französischer Botschafter in Portugal. Er erfüllte die ihm anvertraute Mission, Prinzessin Marguerite de Valois mit König Sebastian von Portugal zu verheiraten, nicht, sondern erlangte aus einem anderen Grund Berühmtheit. Der Diplomat brachte Schnupftabak. Catherine de Medici mochte die Neuheit, und so schnupperten bald die Höflinge und dann ganz Paris den Tabak. Der Tabak wurde Nicotiana genannt. Nikotin selbst wurde erst im 19. Jahrhundert entdeckt. Chemiker benannten es nach dem Franzosen, der ganz Frankreich zum Schnüffeln von Tabak "machte".
Carpaccio
Das Gericht aus rohem Rinderfilet erhielt seinen Namen zu Ehren des italienischen Malers Vittore Carpaccio, der im 15. Jahrhundert arbeitete. Seine Gemälde zeichneten sich durch einen Aufruhr von Farben aus. Einige Jahrhunderte später, im Jahr 1950, fand in Venedig eine Ausstellung mit Gemälden dieses Künstlers statt. Gleichzeitig servierte Küchenchef Giuseppe Cipriani Gräfin Amalia Nani Mocenigo, der von Ärzten verboten wurde, gekochtes und gebratenes Fleisch im berühmten Restaurant "Harry's Bar" zu essen, ein neues Gericht. Cipriani bereitet dünn geschnittene Rinderfiletstücke zu, gewürzt mit Olivenöl und Zitronensaft und garniert mit Rucola, Cherrytomaten und Parmesan. So viele Rottöne veranlassten die Köche, das Gericht nach dem Maler zu benennen - Carpaccio.
Pizza Margarita
Im Jahr 1889 wurden der italienische König Umberto I. und seine Frau Margarita Savoyskaya waren im Urlaub in Neapel. Eines Tages kamen sie auf die Idee, zu probieren, was die Leute aßen. Zu dieser Zeit galt Pizza als das universellste Lebensmittel des einfachen Volkes. Der königliche Koch war ratlos, und so wurde der Besitzer der besten Pizzeria der Stadt, Rafaelo Esposito, in die Küche geholt. Er machte zwei traditionelle Pizzen und eine spezielle mit Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikumblättern. Es war die dritte Pizza, die den Farben der italienischen Flagge entsprach, die der Königin am besten gefiel. Daher nannte Rafaelo Esposito seine Kreation ohne zu zögern "Pizza Margarita".
Dachboden
Francois Mansart galt als einer der berühmtesten Architekten seiner Zeit. Er errichtete Häuser im traditionellen Barockstil des 17. Jahrhunderts, baute aber gleichzeitig ständig um und strebte nach Perfektion. François Mansard kam auf die Idee, Fenster direkt unter dem Dach einzufügen. So wurde aus dem Dachboden schließlich eine Wohnung, auf die jedoch keine Steuern erhoben wurden (wie bei einer minderwertigen Etage). Und ein solcher Dachboden wurde Dachboden genannt.
Champagner Hemingway
Liebe Ernest Hemingway Jeder kennt Alkohol. In jeder Stadt, in der sich der Schriftsteller aufgehalten hat, gibt es mit Sicherheit eine Institution, die sich als „Lieblingskneipe von Papst Ernesto“positioniert. Während er Cocktails trank, entwickelte Hemingway ein Rezept für sein Getränk, das er "Death at Noon" taufte. Dies ist ein Champagner, der Absinth enthält. Bei der Zubereitung dieses Getränks ging es vor allem darum, den Sekt nicht zu verlieren. "Champagner Hemingway" war bei weitem nicht der einzige auf der Liste seiner "starken" Lieblingsgetränke.
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