Video: Carving Masters bei der Europameisterschaft
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 00:01
Schnitzmeister - feines und kunstvolles Schnitzen von Obst und Gemüse - sie lieben es, sich an ihrer Kunst zu messen. Sie treffen sich oft zu regionalen Wettbewerben, teilen ihre Erfahrungen, zeigen Fotos der besten Arbeiten. Und die am meisten geehrten Meister können jetzt gehen Carving-Europameisterschaftdieses Jahr erstmals in Deutschland organisiert. Es ist höchste Zeit!
Wenn Sie noch keine Zeit hatten, sich mit der erstaunlichen Kunst des Schnitzens vertraut zu machen, dann holen Sie die verlorene Zeit mutig nach. Carving tauchte vor langer Zeit in China auf, und die zweite Welle der Popularität traf mit der Entwicklung des Restaurantgeschäfts: Die ersten Carver waren die Köche von Elite-Restaurants, die es verstanden, eine gewöhnliche Karotte in ein geschnitztes Wunder zu verwandeln. Seitdem hat das Hobby eine Vielzahl von Menschen angezogen, die eher Künstlern als Köchen ähneln – dadurch hat sich das Können der Schnitzer noch mehr entwickelt.
Zuerst Carving-Europameisterschaft fand in der deutschen Stadt Leipzig statt. Der Wettbewerb wurde im Rahmen der Großen Ausstellung der Hotellerie und Gastronomie GÄSTE 2011 veranstaltet. Schnitzmeister kamen aus Russland, der Ukraine, Polen, Tschechien, Bulgarien und natürlich Deutschland. Jedes Team besteht aus drei Mitgliedern. Schiedsrichter war der chinesische Meister Xiang Wang, zweimaliger Weltmeister im Schnitzen. Die Teilnehmer traten drei Tage lang in mehreren Nominierungen auf: Gemüsesalat, Cocktaildekoration, Mix.
Die Rohstoffe für die Künstler waren Melone, Papaya, Gurke, Kürbis, Kohl, Karotten und Rettich und anstelle eines Pinsels - ein spezieller scharfer Messerschneider. Nur vier Stunden waren für die Verkörperung von Plänen und Fantasien in Frucht- und Gemüsefleisch vorgesehen: Schnitzen verträgt keine Kopush!
Unsere Landsleute haben bei diesem Wettbewerb mehr als würdig abgeschnitten: Die Russen holten sich Gold und teilten sich das Silber mit den Polen, und die Deutschen belegten den dritten Platz. Die Gewinner des Turniers überraschten die ganze Welt mit der Subtilität und Perfektion ihrer Arbeit: Kein einziger Fotobericht über den Wettbewerb war ohne Foto komplett Schnitzmeister Vadim Nefedoveinen wunderbaren feurigen Adler schnitzen. Aber auch die Melone Viking des Tschechen Radek Vacha und die japanische Wassermelone des Deutschen Winifried Karras erregten die Bewunderung des Publikums.
Die Carving-Europameisterschaft wird nun alle zwei Jahre in verschiedenen Städten ausgetragen.
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