Video: Weltoffenheit beim Essen: Konfliktreiche friedensstiftende Küche in Pittsburgh
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 00:01
Wo, wenn nicht in der Küche, ist es gut, über Politik zu reden. Vielleicht war dies die Überzeugung, die die Künstler John Peña, Jon Rubin und Dawn Weleski leitete, als sie sich 2010 zur Eröffnung entschieden Pittsburgh Konfliktküche - ein Restaurant, das Speisen zum Mitnehmen verkauft. Die Veranstalter entschieden sich, ihren Kunden Gerichte aus den Ländern zu servieren, mit denen Amerika im Konflikt steht. Die Besucher lernen nicht nur die ausländische nationale Küche kennen, sondern erhalten auch Informationen über die Politik und Kultur des Konkurrenzlandes!
Alle sechs Monate werden in der Konfliktküche die Umgebung und die Speisekarte geändert und ein neues Land für die "Essensversöhnung" ausgewählt. Es veranstaltet traditionell "gemeinsame" Abendessen von Bürgern und Spezialisten aus Pittsburgh, Dokumentarfilmer und Aktivisten aus Konfliktländern, die in Echtzeit über Skype abgehalten werden.
Die Speisekarte der Conflict Cuisine umfasst sowohl traditionelle als auch vegetarische Gerichte. In den zweieinhalb Jahren seines Bestehens wurden die Einwohner von Pittsburgh bereits mit Lebensmitteln aus Afghanistan, Venezuela, Iran, Kuba und Nordkorea verwöhnt. Bei jedem Projekt wird der Name der Institution in der Sprache des Landes geschrieben, dem die Versöhnungsaktion gewidmet ist. Das Essen ist in speziellen Verpackungen mit Informationen über das Land, seine Kultur, Speisen und Traditionen verpackt.
Das Restaurant ist sieben Tage die Woche geöffnet, hier kann jeder etwas essen. Diese Art der Verbreitung der Ideen des Weltbürgertums ist bequem, einfach und vor allem provoziert keine Aggression. Schließlich ist es toll, wenn man nicht nur mehr über andere Länder erfahren kann, sondern sich auch über politische Konflikte „erhebt“, die stereotype Wahrnehmung fremder Kulturen, die von nicht immer objektiven Medien-Schlagzeilen aufgezwungen wird, überwindet.
Anscheinend ist die ironische Einstellung zur Politik ein Markenzeichen des amerikanischen Fastfoods. Ein markantes Beispiel dafür ist eine Werbung für ein Fastfood-Restaurant, die auf den aufmunternden Plakaten von Barack Obama basiert!
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