Video: Wie prähistorische Kühlschränke aussehen: Irans einzigartige Eishäuser
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 00:01
Kann man sich ein Leben ohne einen Kühlschrank vorstellen? Für uns ist dieser Komfort so alltäglich geworden, dass wir gar nicht daran denken, dass es Kühlschränke nicht immer gab. Die alten Menschen wussten jedoch, wie man die Frische von Lebensmitteln wie Fleisch irgendwie konserviert. Und sie verwöhnten sich sogar mit Köstlichkeiten wie Eis und tranken Getränke mit Eis. Wie haben sie es ohne moderne Technologien geschafft, an die wir so gewöhnt sind?
Vor der Erfindung des Kühlschranks, einer relativ modernen Erfindung, war Eis ein sehr wertvolles Gut. Es war sehr schwer zu beschaffen und ebenso schwer zu liefern und zu lagern. Das war im Sommer besonders schwierig. Um Fleisch und andere Lebensmittel haltbar zu machen, brachten die Menschen riesige Eisbrocken aus Skandinavien, dem Polarkreis oder von Berggipfeln. Damit das Eis nicht schmilzt, bevor es seinen Bestimmungsort erreicht, wurde es sorgfältig mit Stroh isoliert.
Eis wurde aus Norwegen in die Vereinigten Staaten, Großbritannien und andere europäische Länder gebracht. Die Russen sammelten Eis entlang der Newa, und die Inder verwendeten Eis von den Gipfeln des Himalaya-Gebirges. Das Eis wurde in speziell konstruierten Gebäuden, den Eishäusern genannt, gelagert ein Jahr gelagert unterirdische Höhlen, meist künstlich, die Menschen in der Nähe natürlicher Eisquellen gebaut haben. Sie wurden normalerweise in der Nähe von Süßwasserseen und Flüssen ausgegraben. Im Winter wurden Eis und Schnee gesammelt und in einem Eishaus gelagert. Dann wurde das Gebäude sehr sorgfältig mit Lehm, Sägemehl oder Stroh gedämmt.
Diese Methode half, Eis und Schnee viele Monate lang zu konservieren. Normalerweise bis zum nächsten Winter. Im Sommer nutzten die Menschen ihre Eisreserven, um in der Hitze des Sommers ein kaltes Getränk zu genießen. Auch um ein leckeres kaltes Dessert zubereiten zu können - Eis oder Sorbet. Schon im 17. Jahrhundert v. Chr. wurden im Iran ähnliche Eishäuser gebaut. Außerdem haben die Iraner sie bis vor kurzem benutzt. Diese Häuser wurden in Form eines Eies aus Lehmziegeln gebaut. Iranische Eishäuser sind gigantisch im Vergleich zu ähnlichen Häusern, die von Historikern im Westen gefunden wurden. Darüber hinaus sind diese Häuser aufgrund der Art und Weise, wie das Eis hergestellt wird, von Natur aus einzigartig.
Der Iran ist größtenteils eine Wüste, in der Süßwasserquellen äußerst selten sind. Selbst im Winter, wenn die Temperaturen nachts unter Null sinken, ist die Sonne mitten am Tag sehr heiß. Es würde eine riesige Menge Eis brauchen, um diese riesigen gewölbten Brunnen zu füllen. Die Lieferung von Eis ist sehr problematisch. Und die Iraner haben ihre eigene geniale Art der Eisherstellung erfunden.
Hinter jedem dieser Eishäuser gibt es viele lange, flache Kanäle, durch die im Winter Wasser fließt. Tagsüber sind diese Kanäle durch speziell gebaute dicke Wände vor der Hitze geschützt. Nachts bildet sich an der Oberfläche eine dicke Eisschicht. Dieses Eis muss vor Sonnenaufgang aufgebrochen und eingesammelt werden. Das gesammelte Eis wird in einem Eishaus gelagert. Dadurch sammeln die Iraner jede Nacht ziemlich beeindruckende Vorräte.
Die Architektur des Eishauses selbst ist sehr vernünftig und durchdacht. Es besteht aus Wänden, die tiefen Schatten spenden, tiefen Brunnen und einer raffiniert gestalteten Kuppel. All dies gibt der Hitze keine Chance, ins Innere zu gelangen: Etwas mehr als hundert Eishäuser haben bis heute auf dem Territorium des Iran überlebt. Nur sehr wenige dieser Gebäude haben ihr ursprüngliches Aussehen bewahrt. Es ist traurig, dass diese einzigartigen Baudenkmäler zerstört werden. Einige von ihnen wurden von Anwohnern einfach zu Müllhalden gemacht. Wenn nicht alle Anstrengungen unternommen werden, um diese ungewöhnlichen Strukturen zu restaurieren und zu restaurieren, wird es in naher Zukunft höchstwahrscheinlich nicht einmal eine Spur geben. Wenn Sie sich für das Thema der Geschichte des Alten Orients interessieren, lesen Sie unseren Artikel über persische Dichter, die sich schämen, es nicht zu wissen. Basierend auf Materialien
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