10 interessante Fakten über russischen Wodka

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 00:01

Am 31. Dezember 1863 fand in Russland ein sehr bedeutendes Ereignis statt - der Trinkverleih wurde abgeschafft, was die Einführung eines staatlichen Monopols auf den Alkoholhandel bedeutete. Diese Reform hatte nach Ansicht von Historikern mehrere Ziele. Erstens fiskalisch, da der Staat die Einnahmen der Staatskasse erhöhen wollte, zweitens war es notwendig, die Qualität der Spirituosen zu verbessern und drittens die Konsumkultur zu steigern. All dies ist jedoch auch heute noch relevant, und der Wodka selbst hat in seiner russischen Geschichte, ohne seine Popularität zu verlieren, eine Menge interessanter Fakten erworben.

127 Jahre sind seit dem offiziellen Erscheinen von Wodka in Russland vergangen

In dem einem modernen Menschen vertrauten 40-Grad-Zustand erschien Wodka offiziell am 6. Dezember 1886. Damals wurde die Norm der Festung in der Charta für Trinkgelder festgelegt. Es sei darauf hingewiesen, dass das Wort "Wodka" damals noch nicht existierte. In den damaligen Staatsakten und in den Handelsbüchern des Russischen Reiches wurde Wodka als „einfacher berauschender Tafelwein“, „halber Riegel“, „Pennik“und „Mondschein“bezeichnet. Schließlich wurde Wodka erst unter den Sowjets zu Wodka, als der Handelsname in GOST registriert wurde.

Unter Katharina II. wurde Wodka nur in Eimern verkauft

Das erste Trinklokal in Moskau wurde nach der Einnahme von Kasan durch Iwan den Schrecklichen eröffnet. Und sie blühten im 18. Jahrhundert auf.

Es ist erwähnenswert, dass aus dieser Zeit der populäre Ausdruck "Wodka in Eimern trinken" in Russland verblieb. Die Sache ist, dass die Leute bis 1885 nichts vom "Halbliter" gehört hatten. Wodka wurde nur in Eimern verkauft - je 12, 3 Liter. Die für einen modernen Menschen übliche Flasche wurde erst seit 1894 als Behälter für Wodka verwendet.

Die schwerste Medaille in der Geschichte Russlands - die Medaille "Für Trunkenheit"

Die Medaille "Für Trunkenheit" wurde gegründet Peter I im Jahr 1714. Er entschied, dass sie ein Allheilmittel gegen Trunkenheit sein würde. Wahrscheinlich verließ sich der erste russische Kaiser auf eine belastende Inschrift, die einem Menschen ein Getränk gab, und auf das Gewicht einer Medaille. Zusammen mit Halsband und Ketten wog die Medaille 8 kg. Sie wurden auf der Polizeiwache mit einer Medaille "verliehen" und so befestigt, dass sie nicht entfernt werden konnte. Es dauerte eine Woche, die Medaille zu tragen.

Mitte des 18. Jahrhunderts war das Brennen ein Privileg des Adels

In der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts war in Russland der gesamte Wodka nur "hausgemacht". Und das alles dank des Dekrets vom 31. März 1755, das die Beschlagnahme aller Brennereien anordnete, die von Kaufleuten unter dem Deckmantel von Adligen oder auf Aktien mit Adligen geführt wurden. Dies garantierte jedoch die hohe Qualität des Produkts, da man davon ausging, dass Wodka ein Getränk für die privilegierten Gesellschaftsschichten sei. Wodka wurde nur mit natürlichen tierischen Gerinnungsproteinen aus Fuselöl gereinigt, obwohl es extrem teuer war: Ein halber Eimer Eiweiß oder ein Eimer Milch wurden auf 6 Eimer Wodka aus dem ersten Rennen gegeben.

Mendeleev war nicht der "Vater" des russischen Wodkas

Der große russische Wissenschaftler Dmitry Ivanovich Mendeleev präsentierte seinen Kollegen einmal seine Doktorarbeit "Über die Kombination von Alkohol mit Wasser", die nichts mit Wodka und der Festlegung des Standards für die Festung auf einem Niveau von 40% zu tun hat. Tatsache ist, dass bis 1886 der Basisstandard für die Stärke dieses berauschenden Getränks 38,3% betrug. Und nur der Einfachheit halber, unter Berücksichtigung der "Schrumpf"-Marge und damit 38 Grad garantiert beim Verbraucher ankommen, wurde der Festigkeitsstandard auf 40 aufgerundet.

Verbot in Russland wurde mehrmals eingeführt

Im Jahr 1914 wurde in Russland ein zaristisches Dekret erlassen, das die Herstellung aller Arten von Alkohol in ganz Russland verbot. Zunächst wurde der Handel mit Alkohol für einen Monat verboten – zu Beginn des Ersten Weltkriegs während der Mobilmachung. Dann wurde es für die gesamte Kriegsdauer verlängert, Alkohol konnte man damals nur in einem Restaurant kaufen. Und selbst wenn man bedenkt, dass es zahlreiche Möglichkeiten gibt, das Gesetz zu umgehen, ist der durchschnittliche Alkoholkonsum in Russland pro Person um das Zehnfache gesunken. Erst in den 1960er Jahren kehrte das Land auf das Niveau von 1914 zurück. Nach der Statistik von 1914 sank die Zahl der betrunkenen Festgenommenen in St. Petersburg um 70 %, die der Ausnüchterten um das 29-Fache, die Zahl der Selbstmorde aufgrund von Alkoholismus um 50 % und die Einlagen bei Sparkassen nahmen zu um 1,3 Milliarden Rubel. Es stimmt, der Konsum von Surrogaten und geheimem Mondschein begann im Land zu blühen.

Mit dem Aufkommen der Sowjets wurde der Kampf gegen den Alkoholismus fortgesetzt und 1917 das Verkaufsverbot für Wodka verlängert. Im Jahr 1919 verbot ein Dekret zur Unterschrift Lenins die Herstellung und den Verkauf von Alkohol, Schnaps und alkoholfreien Getränken sowie wegen Verstoßes gegen die Vorschriften über die Einziehung von Eigentum und eine Freiheitsstrafe von bis zu 5 Jahren. Die Produktion und der Handel von Alkohol wurden erst 1923 wieder aufgenommen.

Es sei darauf hingewiesen, dass heute im Gebiet Uljanowsk das regionale Gesetz in Kraft ist, das den Verkauf von Alkohol an Samstagen und Sonntagen sowie täglich nach 20:00 Uhr verbietet. Im April 2013 verabschiedete Dagestan ein Gesetz zum Verbot des Verkaufs von Alkohol an bestimmten Tagen, insbesondere am Kindertag, Tag des Wissens und während des Monats Ramadan. Die strengsten Anti-Alkohol-Maßnahmen wurden in der Republik Jakutien ergriffen. Dort ist der Verkauf von Wodka von 20:00 bis 14:00 Uhr des nächsten Tages verboten.

Das größte Wodkamuseum befindet sich in Moskau

Das Museum der Geschichte des Wodkas befindet sich in Moskau an der Izmailovskoye Highway. Die Sammlung des Museums ermöglicht es Ihnen, die 500-jährige Geschichte des Wodkas kennenzulernen. Das Museum zeigt mehr als 600 Sorten dieses Getränks sowie Fotografien, Plakate, königliche und präsidiale Dekrete, alte Wodka-Rezepte aus dem 18. Jahrhundert, historische Flaschentypen und Etiketten. Das Museum hat mehrere Bereiche: die altrussische Ära, das Russische Reich, den Großen Vaterländischen Krieg, die UdSSR, das moderne Russland. Als die wertvollsten Sammlungen gelten die Wodkaflaschensammlung von N. L. Shustov und der Damast des Hoflieferanten Seiner Kaiserlichen Majestät P. A. Smirnov (1900).

Die Rote Armee gab Wodka "Voroshilov-Ration" aus

Im Januar 1940, während des sowjetisch-finnischen Krieges, erhielten die Soldaten der Roten Armee Wodka-Rationen, die sie "Voroshilov-Rationen" oder "Volkskommissare 100 Gramm" nannten. Seit Mai 1942 wird täglich Wodka an Soldaten an der Front verteilt. Darüber hinaus wurde die Rate später auf 200 Gramm erhöht. An der transkaukasischen Front gab es keinen Wodka, sondern 300 Gramm trockenen Wein oder 200 Gramm Portwein.

Zars Wodka wird nicht getrunken

Tsarskaya Wodka ist eine Mischung aus konzentrierter Salz- und Salpetersäure und kann Gold auflösen. Frisch zubereitetes Königswasser hat keine Farbe, sondern wird schnell orange. Eine weitere Besonderheit ist der starke Geruch von Chlor und Stickstoffdioxid.

Der Wodka-Streit zwischen der UdSSR und Polen wurde durch ein internationales Schiedsverfahren beigelegt

Von 1977 bis 1982 stritten Polen und die UdSSR vor Gericht über die Priorität der Wodka-Produktion als russisches Nationalgetränk. Dieser Fall wurde von der Sowjetunion durch die Entscheidung eines internationalen Schiedsgerichts gewonnen.

Und weiter…

Wodka ist ein teures Getränk, das eine teure Begleitung erfordert: geräucherter und gesalzener roter Fisch, Kaviar, Stör, Lachs, eingelegte Pilze, Knödel oder Pfannkuchen. Es ist unmöglich, den Geschmack dieses Getränks ohne einen herzhaften und salzigen Snack zu enthüllen. Übrigens, frische Frühlingszwiebeln, Gurken und Hering mit Salzkartoffeln wirken gut.